當企業經營到一定程度後,為了滿足更多消費者需求和搶佔商機,會選擇開放加盟拓展據點;也有可能是企業商機被看見,吸引其他創業者主動爭取加盟機會。但開放加盟對企業來說,有利也有弊,若在開放加盟前沒有想清楚未來的規劃,不但容易重創品牌形象,就連本店也可能會血本無歸。接下來將說明連鎖加盟經營型態有哪些,解析開放加盟會遇到的4大問題,並提供加盟店管理方法。
加盟體系是什麼?直營和加盟的差異介紹
直營
又稱直營連鎖,是由總部直接營運、管理和投資的展店方式,採取「多渠道經營」的策略,透過拓展多個銷售管道從消費者手中賺取利潤。因此,每個分店管理人才的能力高低,也影響了門市的銷售業績,而直營店大多依靠內部培訓來培養適合的管理人才,但要培養店長級的人才並不容易,總部不但要在培訓和跨區管理多下功夫,還需要有足夠的資本來應付各分店的營運狀況。
加盟
加盟主和總部為合作關係,根據加盟經營型態決定加盟主對分店的影響力。一般來說,加盟主會負擔門市、管銷和人事成本,若為自願加盟經營型態,加盟主則幾乎掌控了分店全部的經營權,總部僅教授技術和管理經驗。因此加盟不但能為總部負擔一部分開店和管理成本,也能降低展店失敗的風險。總部依靠加盟店帶來原料供應和加盟金的收入,維護整個連鎖體系的管理系統,達到快速展店的商業策略布局。
連鎖加盟經營型態有哪些?3大加盟類型統整
連鎖加盟經營型態可大概分為3種,依照加盟主自主權高到低,依序為自願加盟、特許加盟和委託加盟,以下利用表格為您簡單介紹。
連鎖加盟經營型態1:自願加盟
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加盟主
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總部
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開店成本
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租金、人事、食材、管銷費用和權利金等
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提供開店教育
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利潤
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營業收益
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權利金、教育訓練費用
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經營權
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有
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無
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決策權
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有
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無
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總部和加盟主在此連鎖加盟經營型態中,為平等的合作關係,總部僅提供經營建議,加盟主有最終決策權和經營權,無論加入或退出加盟都由加盟主決定。由加盟主負擔所有開店成本和經營費用,並定期支付品牌授權費和相關技術轉移費,總部只會派專人來進行開店前的教育訓練,後續盈虧由加盟主自負。
連鎖加盟經營型態2:特許加盟
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加盟主
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總部
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開店成本
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租金、人事、食材、管銷費用等
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商品、設備和開店教育
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利潤
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依照投資比例分配(加盟主較高)
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依照投資比例分配
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經營權
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須依照總部規劃執行
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控管分店規劃
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決策權
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無
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有
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特許加盟則由加盟主負擔大部分的展店費用,總部僅提供商品和設備,以及經營技術和教育訓練。總部對門市經營情況有最大的決策權,加盟主需依照總部指示執行門店規劃,最後再根據投資比例,進行利潤分配。
連鎖加盟經營型態3:委託加盟
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加盟主
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總部
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開店成本
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人事和管銷費用
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商品、設備、租金、裝潢和開店教育等
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利潤
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依照投資比例分配
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依照投資比例分配(總部較高)
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經營權
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有,但需依照總部規劃執行
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控管分店營運
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決策權
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無
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有
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加盟主自主權最低的一種連鎖加盟經營型態,由總部負擔大部分的展店費用,加盟主可以在總部的大力幫助下,開設店面並營運,擁有經營管理的權利,但總部掌控店面的所有權和最高指導權。
為什麼要開放加盟?開放加盟的好處
加盟其實是透過拓展通路來達到商業目的,並在短時間內快速壯大事業版圖的一種方法。拓展直營店需要花費大量的人力和時間,尋找適合的店面和人才進行管理,而開放加盟則可以透過商業合作的方式,擁有更多資源增加產品的曝光度、維護顧客關係並迅速建立品牌知名度。
4大開放加盟注意事項,開放加盟前先掌握!
1. 加盟法規
對於加盟業主,公平交易委員會提出一系列的處理原則,為維護連鎖加盟交易秩序和公平競爭原則,未來會依照此原則來訂定處理規範,以供業主參考。其中要特別注意的是,加盟主在未締結加盟經營關係或預備加盟經營關係的前10日、個人認定合理期間或雙方約定期間,須提供加盟重要資訊給交易相對人審閱。以下7點為制定加盟合約時,需要撰寫清楚的重要資訊:
- 開店前營運之費用明細
- 加盟期間須支付給加盟業主的費用明細
- 授權加盟使用之商標、專利和智慧財產權等
- 經營協助和訓練內容
- 加盟主所在區域之加盟營運計畫
- 加盟契約存續期間內受限的條款
- 加盟契約變更、終止和廢除之條件和處理方式
以上合約內容,都須由總部從簽約日算起30日內,提供給欲加盟的人審閱,可以用紙本或數位形式交予對方。
2. 加盟金怎麼算?
加盟金是指一次性的費用,也就是總部將產品原料、獨門技術和相關經營方法提供給加盟主,所可以獲得的報酬。加盟當然不只這項費用,還包含保證金和授權金等,而這些費用的計算並沒有硬性規定,可以按照自己的產業和情況去彈性調整,建議根據市場面、策略面和金流面計算3金(加盟金、保證金和授權金)的費用,釐清競爭對手和自己的市場優勢,再訂定出最符合市場需求的價格,才能在合理範圍內吸引志同道合的創業者加入,並保障自己的權益。
3. 加盟總部的團隊編制
總部還須協助加盟主步上正常營運的軌道,讓雙方都有利可圖,盡快回收投入的資本。一般來說,會以3大方面提供協助:
- 督導:輔導開店、教育訓練和巡店
- 招商:舉辦說明會、探勘商圈和人流情況、處理合約
- 營運:改善工作流程、提升業績、品牌管理、新品研發等
總部會提供各項資源,協助加盟主順利經營,並透過內部品質控管、制定銷售辦法和獎勵,舉辦品牌和分店行銷活動,確保加盟店和直營店擁有一樣的水準和品質,並達到提升業績的最終目標。
4. 加盟店管理
但就算有總部支援,分店散落在各處也難以集中管理,若沒有完善的系統支持或培養優秀的人才協助,這些分店就會如同一盤散沙,各店亂象叢生,或是產品服務品質參差不齊,影響品牌觀感,還會給總部帶來負面的宣傳效果。想要了解更多加盟店管理資訊,可以參考:加盟店管理技巧全揭露|掌握5大關鍵,連鎖店經營不碰壁。
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